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Les figues, l’en-cas parfait pour vos soirées cocooning
Vous cherchez une collation saine et savoureuse pour vos soirées ? Et si la solution se trouvait dans un fruit délicieux et facile à déguster : la figue ! Zoom sur tous les bienfaits des figues et comment les intégrer facilement à vos petites faims du soir.
La figue, un concentré de nutriments bons pour la santé
Derrière sa peau violacée et son cœur moelleux, la figue cache de nombreux trésors nutritionnels. Elle est l’une des meilleures sources de fibres parmi les fruits, avec près de 3g pour 100g. Idéal pour réguler le transit et favoriser la satiété.
La figue regorge aussi de minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium ou le calcium qui participent au bon fonctionnement de l’organisme. Côté vitamines, elle se distingue par sa richesse en vitamine B6 et vitamine K.
Sans oublier sa forte concentration en antioxydants (polyphénols, flavonoïdes) qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Avec sa faible teneur en calories et son index glycémique modéré, la figue a vraiment tout bon !
Manger des figues le soir : quels avantages ?
On le sait, il vaut mieux éviter de se coucher le ventre vide. Une petite collation en fin de journée aide à réguler la glycémie pendant la nuit et prévient les fringales nocturnes. Mais encore faut-il choisir le bon aliment !
C’est là que les figues tirent leur épingle du jeu. Leur richesse en fibres et en sucres naturels apporte une sensation de satiété tout en douceur. Fini les envies de grignotage devant la télé !
En plus, la figue est très digeste. Sa chair fondante et ses petits grains sont faciles à assimiler. Pas de risque de se sentir ballonné ou d’avoir des remontées acides avant d’aller au lit.
Les figues séchées peuvent même favoriser un sommeil de qualité grâce à leur teneur en tryptophane. Cet acide aminé stimule la sécrétion de mélatonine, l’hormone du sommeil. Le top pour s’endormir paisiblement.
3 recettes bluffantes et saines à base de figues
Vous êtes convaincu par les vertus santé des figues ? Il ne vous reste plus qu’à les accommoder pour en faire un en-cas du soir aussi bon que beau. Laissez parler votre créativité !
- Brochettes figues-mozzarella au miel
Rien de plus simple : alternez sur des piques en bois des morceaux de figues fraîches et de mozzarella. Faites griller quelques minutes au four et arrosez d’un filet de miel avant de déguster. Effet waouh garanti !
- Salade de roquette aux figues rôties
Répartissez une généreuse poignée de roquette dans un saladier. Ajoutez quelques figues coupées en quartiers et passées au four. Parsemez de pignons de pin et d’un peu de parmesan râpé. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Un dîner léger qui fera sensation.
- Bowl fromage blanc aux figues
Dans une verrine, mélangez un fromage blanc avec du lait de coco. Ajoutez des morceaux de figues fraîches et saupoudrez de noix concassées et de cannelle. Placez quelques heures au frais avant de déguster. Le mariage parfait entre douceur et gourmandise.
Figues fraîches ou figues séchées ?
Les deux mon capitaine ! Fraîche, la figue développe toutes ses saveurs sucrées et sa texture juteuse. En smoothie, en salade ou nature, elle apporte fraîcheur et douceur à vos soirées. Choisissez-la bien mûre pour qu’elle soit gorgée de soleil.
Séchée, la figue se conserve bien plus longtemps. Elle concentre ses sucres et ses arômes, ce qui la rend encore plus savoureuse. Vous pouvez la grignoter telle quelle ou l’incorporer à vos recettes comme dans un cake moelleux par exemple. Privilégiez des figues séchées naturellement, non traitées au soufre.
La question qui fâche : faut-il manger la peau ?
Bien que comestible, la peau de figue est souvent un peu dure et sans grand intérêt gustatif. Vous pouvez l’éplucher ou non selon vos préférences et le type de recette.
Ce qui compte, c’est de bien laver vos figues à l’eau claire avant de les consommer, surtout si elles ne sont pas bio. Cela permet d’éliminer les éventuels résidus de pesticides ou de poussière.
Le petit plus forme : les figues permettent de bien s’hydrater grâce à leur forte teneur en eau (plus de 80%). Parfait pour compléter vos apports hydriques de la journée.
Des allergies aux figues, ça existe ?
Même s’il reste rare, il existe un risque d’allergie aux figues fraîches et surtout au pollen des figuiers. Les personnes sensibles à l’allergie au latex y sont plus sujettes.
En cas de démangeaisons, gonflement des muqueuses ou difficultés respiratoires après avoir consommé des figues, consultez rapidement un allergologue.
Pour les femmes enceintes et les enfants en bas âge, demandez l’avis de votre médecin ou pédiatre avant d’introduire les figues.
Alors, prêtes à craquer pour les figues à l’heure de l’apéro ou après le dîner ? Ces petites bombes de nutriments n’attendent que vous pour dévoiler leurs secrets bien-être. N’hésitez pas à les manger sous toutes leurs formes pour profiter de leur douceur inimitable. Votre silhouette et vos papilles vous diront merci !